Вареники з капустоб від господині Ніни Аркадіївни
Чому БТ пропонує цей продукт: Весь процес виготовлення – це ручна робота. Склад: домашній кефір, сіль, сода, дріжді, мука, домашня капуста, цибуля і морква.
Гастрономічне застосування:
1 спосіб: Вареники кладуть у таку кількість підсоленої киплячої води, щоб вони могли вільно варитися. Вареники вважаються готовими, коли вони після того, як вода вже з варениками закипить знову, через 7-10 хв. варіння спливуть на поверхню води. Після цього шумівкою вибирають їх у друшляк, дають стекти воді, або на 1 хв викладають у розігріту на вогні каструлю чи пательню, а потім перекладають в іншу посудину, поливають розігрітим вершковим маслом і злегка струшують, щоб вареники вкрилися жиром і не прилипали один до одного, подають зі шкварочками або жареною цибулею, або сметаною.
2 спосіб: На пару. Обтянути каструлю з водою марлею. Коли вода закипіла, а через марлю почав проступати пар, викласти вареники. Накрити мискою. Через 7-10 хв. вареники готові. Полити розігрітим вершковим маслом і злегка струсити, щоб вареники вкрилися жиром і не прилипали один до одного, подають зі шкварочками або жареною цибулею, або ж сметаною.
Бабуся рекомендує:
Термін зберігання: 120 діб при температурі -12-18 °С
3% від вартості цього продукту піде до внутрішнього фонду БТ - Фонду допомоги працьовитому фермеру «Ріпка»
Ціна за 1 кг
Коментарі
comments powered by Disqus